INKARA Bio-Cafe 500 gr.

Unsere Cafebohnen werden noch traditionell selectiv von Hand geerntet. Diese werden dann trocken aufbereitet, das heisst, die schon vorsortierten Cafekirschen werden so lange an der Sonne getrocknet, bis sich die enthaltenen Bohnen trocken und rückstandslos herausschälen lassen. Die Kirschen werden hierzu auf spezielle Trockenflächen ausgebreitet. 

Dieser Prozess dauert ca. 5-6 Wochen.

Die Kaffeebohnen werden danach geschält, gereinigt, nochmals sortiert und anschliessend natürlich erhitzt, also geröstet. Nach dem Rösten werde die Bohnen entweder verpackt, oder gemahlen, so sie danach als Mahlkaffee in den Handel gelangen.